Польза и вред семечек подсолнуха

Семечки подсолнуха, или как мы любим называть их ласково «Семки», любимое лакомство как детей, так и взрослых дядей, и тетей. Лусканье семечек дополняют теплые беседы подружек, заполняют досуг возле телевизора. Из подсолнечных семечек делают самый распространенный полезный продукт – подсолнечное масло, их добавляют в хлеб и различные кондитерские изделия.

Давайте же разберемся вместе с moms-sites.ru, полезны ли семечки и чем? А может быть к их употреблению нужно относиться с осторожностью?

Семечки подсолнуха польза и вред

Выясним состав семечек в 100 г:

  • Вода- 8 г
  • Белки- 20.7 г
  • Жиры- 52.9 г
  • Углеводы- 10.5 г
  • Клетчатка- 5 г
  • Зола – 2.9 г

Витамины:

А, В1, В2, ниацин (В3 или РР), холин (В4), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), С (аскорбиновая кислота), Е (токоферол), К.

Макроэлементы:

  • Калий.
  • Кальций.
  • Магний.
  • Натрий.
  • Фосфор.

Микроэлементы:

  • Железо.
  • Марганец.
  • Медь.
  • Селен.
  • Цинк.

В 100 г продукта содержится около 601 Ккал.

Как видим, состав семечек очень богатый витаминами, макро- и микроэлементами. Но только сырые семечки отвечают всем этим требованиям.

Жареные семечки теряют многие витамины и жирные кислоты в результате термической обработки. А именно жирные кислоты замедляют процесс старения нашего организма и снижают уровень холестерина в крови. Полезные вещества семечек являются профилактическим средством от многих заболеваний, такихкак инфаркт, атеросклероз, кожные и инфекционные болезни.

Витамин Е и селен нейтрализуют свободные радикалы и снижают риск развития злокачественных опухолей.

Магний нормализует работу сердечно-сосудистой системы.

Пищевые волокна улучшают перистальтику кишечника, очищают желчевыводящие протоки, стимулируют работу печени, а это все способствует отличному процессу пищеварения.

Дубильные вещества защищают от инфекций и паразитов.

Витамины группы В и сам процесс «лусканья» семечек успокаивает нервную систему, отвлекает нас от проблем повседневной жизни. Вот поэтому их можно назвать еще и антидепрессантами.

Как видим, семечки подсолнуха приносят большую пользу и являются незаменимым продуктом для нашего организма.

Но как говорится, всего хорошего по немножко.

Вред семечек заключается в их переедании

Калорийность семечек подсолнуха очень велика – до 600 Ккал в 100 г продукта. Отсюда следует, что большое их употребление будет способствовать отложению жиров. Особенно если их поедать дома перед телевизором или на лавочке во дворе.

Если вы простужены: у вас ангина или воспалились голосовые связки – употреблять семечки противопоказано. Они раздражают слизистую оболочку и могут привести к обострению заболевания.

Вредная привычка щелкать семечки зубами приводит к разрушению зубной эмали, отложению камней на зубах. Поэтому лучше есть очищенные семечки подсолнуха.

А вот это очень важно! В семечках учеными был обнаружен кадмий.

Кадмий – это ядовитое канцерогенное вещество, которое попадает в растение из почвы и может спровоцировать заболевание почек и нарушения в нервной системе.

Если подсолнухи выращены вдоль автомобильных трасс или на сильно удобренных полях, они содержат завышенное содержание нитратов. Такие семечки употреблять нельзя. Они могут вызвать ряд не предсказуемых заболеваний.

Чтобы организм получил достаточное количество полезных веществ необходимо съедать не более 100 г семечек в день.

Как похудеть на семечках подсолнуха

Если вы любите семечки и хотите их добавить в свое меню для похудения, то вам нужно съедать их не более 30 г в день. Поскольку этот продукт высококалорийный.

Во время диеты для похудения семечки являются источником белка, витаминов, аминокислот, микроэлементов. Зато углеводов семечки не содержат, поэтому их следует применять как дополнение к углеводным диетам. Любая диета должна сопровождаться физическими нагрузками. Поэтому перекус семечками в небольшом количестве за пару часов до тренировки, вам пойдет на пользу. А после тренировки выпейте белковый коктейль с небольшим количеством семечек.

Вместо семечек можно использовать козинаки или халву, но тоже в не больших количествах.

Запомните! Во время диет для похудения употреблять семечки надо не больше 30 г в день!

Диета на семечках подсолнуха

Много в интернете статей о диетах на семечках. Типа такого, что ешьте целый день семечки и пейте воду и вы похудеете. Не верьте этому. Вы за целый день получите столько лишних калорий, что избавиться от них будет проблематично. Диетологи не рекомендуют такие семечковые диеты. Можно устроить разгрузочный день на семечках:

  • 1 стакан воды после сна утром.
  • Завтрак: овсяная каша на воде и без сахара. 1 яблоко. Зеленый чай без сахара.
  • Остальная часть дня 100 г семечек. 2 литра воды минеральной негазированной.

Польза и вред для женщин семечек подсолнуха

Витамины и микроэлементы, входящие в состав зерен, благотворно влияют на женское либидо.

Успокаивают нервную систему, раздражительность во время менопаузы.

Предупреждают развитие рака груди и половых органов.

Улучшают структуру волос, ногтей.

Разнообразный состав витамин необходим беременным женщинам и кормящим мамам.

Семечки подсолнуха польза и вред для мужчин

Вы наверно замечали, что водители – дальнобойщики, постоянно грызут семечки. Ну конечно, эти зерна помогают им сконцентрировать внимание и не заснуть за рулем.

Семечки заглушают тягу к сигаретам.

Жирные кислоты, которыми богаты семечки, помогут активизировать активность головного мозга мужчин, занимающихся умственным трудом.

Микроэлементы и витамины помогут стимулировать повышение потенции. Предупреждают развитие опухоли предстательной железы.

Помогают восстановить травмированные кости.

Семечки подсолнуха при беременности польза и вред

Как мы уже говорили, в семечках подсолнуха содержится большое количество витаминов, микро и макроэлементов. Этот весь богатый состав и необходим для нормального развития плода. Ведь количество полезных веществ, поступающих в организм беременной женщины делится на двоих – мама и ребенок.

Только сырые семечки или слегка подсушенные избавляют от изжоги.

Снимают тошноту.

Улучшают аппетит.

Но будущим мамам, которые набрали вес больше нормы, семечками лучше не увлекаться. Противопоказаны они и беременным с тонкой и хрупкой эмалью зубов.

Если страдаете сильным токсикозом, а ваши анализы мочи показывают повышенный ацетон – семечками не злоупотребляйте. В их состав входят вещества, препятствующие выведению ацетона из организма.

Нельзя щелкать семечки, если у вас присутствует аллергия на какой-либо компонент состава семян.

Помните, будущие мамы! От вашего правильного полноценного питания зависит дальнейший рост и развитие ребенка!

Польза и вред семечек подсолнуха жареных

Во время обжаривания семечки теряют часть своих полезных витаминов. А процент содержания жирных кислот повышается. Соответственно и увеличивается калорийность жаренных семечек. Она составляет 700 Ккал на 100 г продукта. Отсюда и следует, что жареные семечки способствуют большему набору веса, если их употреблять в большом количестве. Также, как любая жареная пища, они негативно влияют на работу желудка, кишечника, печени, если есть предрасположенность к заболеваниям.

Но если вы здоровы и много трудитесь семечки вам пойдут только на пользу, как жареные, так и сырые. В сырых зернах больше витаминов, которые нужны для полноценного развития нашего организма.

Пророщенные семечки подсолнуха польза и вред

Еще большую пользу для организма принесут пророщенные ростки. Как только семечка начинает проклевываться, в ней просыпаются все обменные процессы и поднимаются по ростковой зоне вверх к семядолям. Увеличивается количество биологически активных веществ, происходит синтез витаминов, жиры превращаются в жирные кислоты, крахмал становится солодовым сахаром, а белки – аминокислотами. Такой состав зеленых росточков приносит большую пользу организму.

Запомните! Включать в рацион питания пророщенные зерна подсолнуха очень полезно. Они содержат большое количество токоферола (витамин Е), целый ряд витаминов группы В, которые поддерживают нормальную работу репродуктивных органов, способствуют правильному функционированию мышечной и нервной системы. Железо в их составе лечит анемию.

Ростки можно добавлять в овощные и фруктовые салаты, каши, первые блюда. Ежедневное употребление способствует очищению крови, выведению токсинов, предупреждению раковых заболеваний.

Несмотря на такие многочисленные полезные свойства, зеленые росточки противопоказаны детям до 12 лет, людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта.

Семечки подсолнуха польза и вред при диабете

При сахарном диабете не зависимо, от степени заболевания, никаких противопоказаний к употреблению семечек нет, поскольку они содержат минимальное количество сахара. А богатый витаминный состав пойдет лишь вам на пользу. Единственный совет – не переедайте, чтобы не спровоцировать ожирение.



Пожалуйста поделитесь статьей с друзьями:

Пожалуйста, оцените статью, для нас это важно:
(4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

1 015 просмотров

Post Author: Moms Sites

3 thoughts on “Польза и вред семечек подсолнуха
  • Гриша

    (18.09.2017 - 12:42)

    Ух, и не знал что семечки так полезны) а я жене говорил что это вредно, когда она при беременности их кушала ))

    • Юля

      (19.09.2017 - 11:54)

      Да, Гриша, все любят семечки, и люди и птички)) очень полезные ))

  • Валентина

    (05.10.2017 - 11:21)

    Часто добавляю ростки семечек в салаты, так делала еще бабушка, говорила полезно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.